本報訊 記者朱寧寧 “我宣誓:作為餐消人,我將用心做事,用良心做事,嚴格遵守行業規定,嚴肅自律,自尊自愛,為人民的‘放心碗’事業而勤奮工作,無私奉獻!”首屆中國“洗碗節”22日在京舉行,百餘名來自全國的“洗碗哥”、“洗碗姐”宣佈要規範經營規模發展,維護行業信譽。同時,與會者呼籲儘快出台相關立法,加強行業監管,提高門檻,清除黑作坊。
  以北京市為例,目前大約有80%的餐館使用消毒餐飲具,而在全市200多家餐飲具消毒企業中,獲得衛生許可證的只有88家。北京市餐飲具消毒行業協會副會長蔣敏建表示,我們目前最大的困難就是既沒有行業標準,又沒有國家標準。國家及地方應儘快出台相關規定,提高這個行業的準入門檻,為老百姓把好“入口關”,提供“放心碗”。
  (原標題:“放心碗”行業規範發展尚缺法律支持)
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