本報訊 記者朱寧寧 “我宣誓:作為餐消人，我將用心做事，用良心做事，嚴格遵守行業規定，嚴肅自律，自尊自愛，為人民的‘放心碗’事業而勤奮工作，無私奉獻!”首屆中國“洗碗節”22日在京舉行，百餘名來自全國的“洗碗哥”、“洗碗姐”宣佈要規範經營規模發展，維護行業信譽。同時，與會者呼籲儘快出台相關立法，加強行業監管，提高門檻，清除黑作坊。
以北京市為例，目前大約有80%的餐館使用消毒餐飲具，而在全市200多家餐飲具消毒企業中，獲得衛生許可證的只有88家。北京市餐飲具消毒行業協會副會長蔣敏建表示，我們目前最大的困難就是既沒有行業標準，又沒有國家標準。國家及地方應儘快出台相關規定，提高這個行業的準入門檻，為老百姓把好“入口關”，提供“放心碗”。
（原標題：“放心碗”行業規範發展尚缺法律支持）
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